Cultiva tus propios espárragos en tu hogar
Para mantener una vida sana, la dieta es el factor principal a cuidar. Nuestra alimentación repercute en nuestras vidas de manera directa, pues afecta nuestro rendimiento en la escuela, deportes y en el trabajo. Si lo que buscas es mantener tu dieta sana, o mejorarla, te invitamos a que sigas leyendo nuestro artículo, en el cual te explicaremos cómo cultivar tus propios espárragos, para usarlos en los platillos del hogar.
Los beneficios de los espárragos
Los espárragos (Asparagus officialis) son plantas tipo perenne originarias de Asia Menor. Ricos en proteínas, vitaminas, manganeso, fósforo, potasio y hierro, constituyen un alimento ideal para diabéticos; también contienen celulosa, que mejora el funcionamiento del intestino y riñones. Los espárragos son ricos en vitamina B, la cual ayuda a la función cerebral y al sistema nervioso en general.
Se ha observado también que los espárragos sirven como antioxidantes, lo que sirve para combatir el cáncer. Los espárragos también pueden servir como diuréticos efectivos.
Para sembrar
El espárrago es una planta que se adapta a diferentes tipos de clima. Si te preguntas cómo es que una persona cultiva y mantiene un pequeño huerto en su hogar de manera exitosa, la respuesta es muy simple: Elige un buen lugar y triunfarás.
- Los espárragos necesitan luz solar parcial o total y un suelo enriquecido. Para empezar a cultivar tus espárragos, visita un vivero y consigue sus “coronas”, la cuales consisten en un sistema de raíces que plantarás para dejar crecer a tus plantas.
- Remoja las coronas en té de composta orgánico (el cual también puedes conseguir en un vivero) durante 10 minutos.
- Realiza surcos de 10 cm en la tierra de tu huerto casero en forma de V.
- Planta tus coronas a una distancia de 4 pies entre ellas.
- Rellena los pequeños surcos, evitando cubrir completamente la superficie.
Si decides comprar las semillas de los espárragos, deberás plantarlas en semilleros por separado y esperar hasta que se formen rizomas para trasplantarlos a tu huerto.
Riego
Es muy importante mantener tu suelo húmedo, sin encharcar. Te recomendamos regar una o dos veces a la semana, durante su crecimiento. Una vez maduras las plantas, riégalas sólo cuando no llueva en muchos días.
Momento de podar…
Una persona cultiva sus plantas cuidando de manera constante su huerto. Para esto, te recomendamos eliminar las malezas que surjan, pues competirán contra tus espárragos para obtener todos los nutrientes y agua que llegue a la tierra, lo que dificultará la recolección final. Luego de la cosecha es importante cortar a ras del suelo las plantas de tu huerto.
¡Cuidado con plagas y enfermedades!
A continuación te mencionaremos los contrincantes para poderosos contra tus espárragos, cuídalos de ellos brindándoles un mantenimiento adecuado:
• Escarabajo del espárrago: Se comen las hojas y los tallos de los espárragos.
• Mosca del espárrago: Sus larvas lastiman a tus espárragos, perforándolos.
• Mosca de los sembrados: Sus larvas perforan y doblan los espárragos.
• Roya: Hongo que ataca a la planta y le produce manchas color rojo.
• Moho gris: Produce podredumbre en los turiones, que se cubren con una capa gris.
• Fusiarosis del espárrago: Hongo que ataca las raíces de los espárragos y mata a la planta.
La cosecha
Para poder recolectar los turiones es necesario esperar cuatro temporadas, a partir de ese momento las plantas producen frutos durante aproximadamente diez años más. Es aconsejable realizar dicha recolección durante la primavera o el verano.
Una vez fuera del suelo, colócalos verticalmente en agua para mantenerlos tiernos y que no se endurezcan.
¡Cuida tus plantas y huerto!
Para una persona que cultiva en su huerto casero, los siguientes consejos son básicos. ¡Síguelos y obtendrás una cosecha espléndida!
• Procura mantener cortado el follaje de tus espárragos en primavera, para que en invierno las coronas de tus espárragos puedan estar muy bien protegidas del clima.
• Para evitar que tus espárragos contraigan distintos hongos, consigue las coronas de un vivero bien establecido, con buenas condiciones y cuidados en sus establecimientos.
• Durante los últimos días de verano, agrega un poco de fertilizantes orgánicos a los costados de tus plantas y en otoño cubre su superficie con abono orgánico, para mantener en buen estado tu huerto.
¡Inicia ahora!
Ahora que ya sabes cómo empezar a cultivar espárragos, anímate y agrega a tu huerto casero otro alimento para completar tu dieta saludable. Si no tienes aún un pequeño espacio en tu hogar para sembrar tus propias verduras, ¿Qué estás esperando? Inicia hoy y cultiva tus espárragos en casa.