Cómo tener jardines comestibles sanos y deliciosos
La naturaleza nos da más que flores y plantas decorativas. También puedes tener jardines comestibles en tu casa y producir tus propios alimentos.
¿Por qué tener únicamente jardines con flores y plantas de las que no podemos obtener beneficio? ¿Qué pasaría si plantáramos frutas, verduras y hortalizas en nuestros hogares? Dentro de las nuevas formas de horticultura encontramos los jardines comestibles. Esta nueva tendencia ecológica se trata de adaptar jardines para alojar no sólo flores y plantas decorativas, sino también plantas comestibles como una nueva propuesta de autoconsumo.
Cultivar un huerto urbano en tu propio hogar puede llegar a ser muy estimulante además de provechoso. Ver crecer tu propia comida puede aportarte satisfacción y bienestar, recompensar tu esfuerzo y ayudarte a comer más sano y fresco. Con un jardín comestible puedes producir tus propios alimentos en casa de manera orgánica, sin adiciones químicas ni pesticidas tóxicos, además de ahorrarte dinero en la compra de alimentos en el supermercado.
¿Qué necesitamos para tener un jardín comestible sano y hermoso?
Las necesidades y cuidados de un jardín comestible varían dependiendo de las especies que queramos plantar, sin embargo, básicamente responden a una serie de tareas y exigencias que te contaremos a continuación.
Condiciones ambientales
Como ocurre con cualquier tipo de jardín, los cultivos en huertos urbanos deben adaptarse a las condiciones ambientales y de espacio. Debemos comprobar el lugar donde vamos a instalar nuestro jardín de plantas comestibles y las posibilidades de luz para encontrar una ubicación óptima de nuestro cultivo.
Agua
El agua es imprescindible para todo tipo de cultivo. La salud de nuestro huerto dependerá en gran medida del riego. Recordando que el exceso de agua puede ser tan contraproducente como su ausencia, debemos suministrar la suficiente, ni más ni menos.
Dependiendo del tipo de jardín, su ubicación y sus dimensiones, podemos recurrir a sistemas de riego automático por goteo, o los clásicos como la regadera cuando se trata de jardines pequeños.
Fertilizantes
Para que las plantas de jardines comestibles puedan desarrollar su potencial, es esencial aportar a la tierra de nuestro huerto los nutrientes necesarios. Podemos elaborar abono orgánico de calidad a partir de desechos que generamos en casa como cáscaras de huevos, café y residuos vegetales o animales.
Control de plagas
Para el control de plagas de forma ecológica debemos aplicar tratamientos preventivos y correctivos naturales. Algunos insectos pueden ayudarnos en esta tarea si tenemos una buena variedad de plantas y flores alrededor de nuestro jardín comestible.
Diseño y planificación del jardín
Deberás hacerte algunas preguntas antes de sembrar plantas comestibles: ¿qué te gusta comer?, ¿se puede cultivar en casa?, ¿dónde y cuándo sembrar? Con las respuestas a estas interrogantes ya puedes escoger las plantas y comenzar tu huerto urbano.
Si el cultivo es en una terraza o balcón es el momento de escoger las jardineras o macetas donde vas a cultivar. Los morralitos Kuchuris® y jardines verticales son una gran solución para espacios reducidos y aprovechar el espacio al máximo.