Cómo sembrar ajos
El ajo es una fuente de salud y un gran aliado en la cocina por eso debes aprender cómo sembrar ajos en casa.
Los beneficios del ajo son casi ilimitados, se usa para la cocina, se pueden secar para que duren más tiempo y tiene múltiples propiedades que benefician la salud. Por eso te enseñaremos en este artículo cómo sembrar ajos para tenerlos siempre a la mano en casa y no tener que salir al mercado para conseguirlos.
Los ajos son muy fáciles de cultivar a través de sus dientes, los cuales usaremos como semillas para realizar la siembra. Sigue leyendo para más información acerca del cultivo, cosecha y almacenamiento adecuados del ajo.
La tierra
El ajo necesita un suelo fértil para prosperar, ya sea que vayas a sembrar ajos en el huerto o en una maceta, puedes agregar una buena cantidad de compost. Realiza esta acción cada mes para un rápido crecimiento.
La siembra
Los ajos se cultivan plantando los dientes. Compra ajos frescos, separa todos sus dientes y no les quites la capa que los cubre. Te cuidado de no dañar la base que los une del ajo, si ésta se daña tu planta no crecerá.
Siembra los dientes directamente sobre la tierra en agujeros de 2,5 a 5 centímetros de profundidad y con una separación de 30 centímetros aproximadamente entre cada uno. Debes introducir el diente de ajo en el hoyo con la punta hacia arriba y luego cúbrelos con abono.
Si vas a hacer la siembra del ajo en macetas, asegúrate de que cada una tenga una profundidad de al menos 25 centímetros y una capacidad de 3 litros por cada ajo.
Para cosechar ajo en otoño, debemos hacer la siembra en primavera. Si quieres recolectar ajo todo el año, entonces siembra el ajo en otoño, pero asegúrate de no vivir en lugares donde el invierno sea muy fuerte, o prefiere una variedad que resista bien al frío.
Lo que tienes que saber
- Para el correcto desarrollo de sus raíces, mantén el ajo recién plantado húmedo.
- En tiempos de calor debes reducir el riego gradualmente ya que el ajo necesita un ambiente caluroso y seco para que sus cabezas maduren.
- La falta de humedad puede dar ajos muy pequeños, pero el exceso de humedad, por el contrario, puede favorecer la aparición de enfermedades.
- Cuida tus plantas de las plagas. Los áfidos disfrutan de las hojas de ajo.
- Si la planta empieza a florecer, corta las flores para favorecer la producción de ajos.
- Puedes cosechar las cabezas de ajo cuando logras sentir los dientes individuales en la cabeza y las hojas se vuelven secas, amarillentas o marrones.
- Luego de la siembra del ajo, puede tardar tres meses y medio para ser cosechado.
- Para recolectar las cabezas de ajo afloja un poco la tierra alrededor y tira de la cabeza hacia afuera.
- Almacena el ajo en un lugar fresco y seco.
- Los dientes de ajo se pueden conservar en aceite o vinagre, siempre y cuando los mantengas en la nevera y no los guardes por demasiado tiempo.
- Guarda una o dos cabezas de ajo de la cosecha y siémbralas de nuevo.
Cómo sembrar ajos es muy fácil y productivo. Haz tu propio huerto en casa y no tendrás que pagar por ellos nunca más.