Beneficios de consumir alimentos orgánicos

Todos alguna vez hemos entrado a una tienda y al observar sus productos de vez en cuando nos encontramos con algún artículo cuyo estampado marca su calidad con la palabra“orgánico”.  A continuación te explicaremos por qué tu mejor decisión y opción siempre podrá ser el comprar este tipo de productos.

¿Qué son los alimentos orgánicos?

Los alimentos orgánicos, también llamados biológicos o ecológicos, son aquellos cultivados, criados y procesados con métodos naturales, con el fin de que dichos alimentos no contengan ningún tipo de sustancias químicas, ni compuestos sintéticos.

Durante la etapa de producción de estos alimentos no se utiliza ningún fertilizante, herbicida o pesticida químico, ni en los cultivos, ni en el suelo. Estos productos crecen saludables, respetando sus tiempos de desarrollo y el medio natural en donde se encuentren.

¿Por qué conviene consumir alimentos orgánicos?

• Su forma de obtención favorece a la salud de los consumidores, a los trabajadores y al medio ambiente, pues no se usa ningún tipo de pesticidas, ni agroquímicos, tampoco se permite el uso de semillas modificadas genéticamente (transgénicas).

• El sabor de los alimentos orgánicos siempre es mucho mejor y más intenso que el de los alimentos convencionales.

•  Los animales son criados en forma natural, sin someterlos a ningún tipo de estrés, ya que crecen libres en el campo.Durante la crianza del ganado, se cuida a los animales en todas sus etapas de crecimiento, por lo que la calidad de la carne es mayor y el riesgo de enfermedades en los animales es menor, así como el riesgo de intoxicación al consumirlas.

• Los alimentos orgánicos tienen una mayor cantidad de vitaminas y minerales.

• En el caso de los productos animales, se elimina el uso de hormonas y se mantiene la concentración original de vitaminas en los alimentos, lo que permite un correcto desarrollo durante la niñez y la adolescencia de las personas.

• Durante la producción de estos alimentos, no se contamina el ecosistema.

• Los suelos no se erosionan, debido a la rotación de cultivos.

• Se reduce el riesgo de desarrollar cáncer.

• Previene el desarrollo de distintas alergias.

• La producción de estos alimentos apoya a la biodiversidad y a la sustentabilidad de las comunidades.

• Los alimentos orgánicos fortalecen el sistema inmunológico en niños, ancianos y adultos.

• Consumir productos orgánicos mejora la fertilidad en hombres y mujeres.

• Al comprar productos orgánicos, contribuyes a la economía de pequeñas empresas, las cuales suelen ser nacionales.

• Consumir alimentos orgánicos reduce el riesgo de padecer enfermedades crónicas.

• Los alimentos orgánicos contienen antioxidantes, que muchas veces se pierden durante la producción intensiva de alimentos.

• Los alimentos orgánicos suelen ser recomendados para combatir enfermedades graves, como el cáncer.

¿Cómo distinguir un alimento orgánico?

Todo producto orgánico debe estar certificado por una autoridad, según las legislaciones del país donde se encuentre dicho producto, por lo que al verificarlo se debe de encontrar un sello que garantice que el producto es orgánico.

Otra forma de poder diferenciar a simple vista un alimento orgánico de otro convencional es observar sus características físicas. Los alimentos convencionales suelen ser más estéticos que los orgánicos, debido a la modificación que se les hace y a su forma de cultivo, esto es para lograr que sean más atractivos al público y las ventas sean mayores; los alimentos orgánicos, por su parte, carecen de esta perfección y son más pequeños, pero tienen un mejor sabor y son más nutritivos.

¡Di sí al verde!

Los alimentos orgánicos, como los llamamos en la actualidad, solían ser el pan de cada día para nuestros padres y abuelos. Hoy, estos alimentos son productos que tendemos a ignorar, nos dejamos llevar por lo comercial sin preguntarnos por la esencia de los productos que consumimos.

Sin lugar a dudas, lo alimentos orgánicos son mas saludables, tienen un mejor sabor y su obtención no daña a nuestro ecosistema. Invirtamos en nuestro planeta, en nuestro futuro, en nuestra salud y en la sustentabilidad. ¡Digamos sí al verde!