6 beneficios de la comida orgánica
Algunos de los beneficios de los alimentos orgánicos son para las personas y otros para el medio ambiente, pero sus ventajas son muchas.
Algunos de los beneficios de la comida orgánica frente a la comida no orgánica son los siguientes:
Antioxidantes
Una serie de estudios sobre los efectos de los antioxidantes derivados de alimentos orgánicos para la salud han demostrado que los antioxidantes tienden a poseer un mayor impacto cuando provienen de verduras orgánicas.
Esto se puede deber al hecho de que los productos químicos no están interactuando negativamente con las diferentes vitaminas, minerales y compuestos orgánicos que son tan esenciales para el impacto positivo de frutas y verduras en la prevención de cosas como el cáncer , enfermedades del corazón, envejecimiento prematuro, problemas de visión y un mal funcionamiento cognitivo.
Investigaciones recientes sugieren que la elección de alimentos orgánicos puede dar lugar a un aumento de la ingesta de antioxidantes nutricionalmente deseables y reducir la exposición a metales pesados tóxicos.
Libre de insecticidas y pesticidas
Una de las principales quejas que los consumidores citan al elegir comida orgánica sobre no orgánica es la presencia de pesticidas. Para evitar que los cultivos sean atacados por el mundo natural, incluyendo insectos, se requieren pesticidas. A pesar de que hacen un buen trabajo manteniendo ciertas plagas lejos de los cultivos, también se componen de productos químicos de gran alcance.
En la comida orgánica no hay pesticidas, productos químicos o aditivos procesados, lo que significa un menor riesgo de enfermedades y trastornos. Dado que los alimentos orgánicos no se preparan utilizando fertilizantes químicos no contienen ningún rastro de estos productos químicos fuertes y podría no afectar al cuerpo humano de manera negativa. Abonos naturales como el estiércol funcionan perfectamente bien.
Muchas personas optan por productos orgánicos para asegurarse de que sus hijos crezcan sanos y no siendo afectados por las toxinas durante sus años de desarrollo.
Sistema inmune
La gente es muy sensible a los problemas de salud por lo que a menudo toman precauciones para asegurarse de mantenerse saludables, como recibir vacunas y tomar antibióticos. Sin embargo, las fuentes de alimentos no orgánicos, en particular las casas de ganado, también utilizan antibióticos para alimentar a sus animales.
Esta dosis extra de antibióticos en realidad puede estar debilitando nuestro sistema inmunológico mediante una sobredosis de antibióticos. Esta remodelación de nuestro sistema inmunológico con el tiempo hará que sea incapaz de defenderse. Productores de alimentos orgánicos no utilizan antibióticos en sus procesos.
Más sabrosos
Algunas personas creen firmemente que los alimentos orgánicos tienen mejor sabor que los alimentos no orgánicos. La razón sobresaliente para esta creencia es que la comida orgánica utiliza medios orgánicos de producción. Además, los alimentos orgánicos se venden a menudo a nivel local, lo que resulta en la disponibilidad de los productos frescos en el mercado que por lo general tienen mejor sabor que los congelados por el transporte a través de largas distancias.
Medioambiente
Como en la agricultura ecológica no se utilizan productos químicos nocivos, no hay contaminación del suelo, el aire y el agua, garantizando así un mundo más seguro y más sano para las generaciones futuras.
Nutrientes
De acuerdo a estudios recientes los alimentos orgánicos tienen más superioridad nutricional que su contraparte no orgánica, se habla de hasta un 60%. La comida orgánica es tan superior en nutrientes que comerla equivale a comer de 1 a 2 porciones extras de vegetales o frutas no orgánicas. En otras palabras, comer una fresa orgánica tendría el equivalente nutritivo a comer tres fresas convencionales.
Las verduras orgánicas, por ejemplo, son cultivadas en suelos que no han sido sometidos al maltrato que afecta a otros terrenos en los que se vienen utilizando fertilizantes y químicos desde hace más de 50 años. Por esto la riqueza mineral de las tierras donde se cultivan verduras orgánicas es mucho más elevada que la de los vegetales comunes; lo mismo sucede con las frutas orgánicas.
Como las frutas y verduras obtienen su valor nutricional del suelo, es lógico que el aporte final de la comida orgánica sea mucho más elevado que el de los alimentos no orgánicos.