10 hierbas para cocinar que debes tener a tu alcance

Si eres una de esas personas amantes de la naturaleza que siempre está buscando alimentarse de manera saludable y sencilla, ¡Sigue leyendo! En este artículo te mostramos  las hierbas para cocinar que por ningún motivo deben de faltar en tu cocina.

Creatividad que salva

En todo el mundo, el uso de hierbas para cocinar distintos platillos ha sido un elemento clave en el desarrollo cultural y gastronómico de los pueblos. Actualmente, con la misma globalización, nos encontramos inmersos en un mundo donde las posibilidades de creaciones culinarias son infinitas.

Existen un sinnúmero de hierbas para cocinar que puedes utilizar, estas hierbas suelen ser aromáticas, acompañan a los platos, realzan su sabor e incluso ayudan a sustituir el uso de minerales, como la sal.

Hierbas y platos

A continuación enlistaremos 10 hierbas para cocinar que siempre garantizarán que tus comidas sean un manjar al paladar.  Puedes encontrarlas en cualquier tienda o incluso plantarlas en tu casa.

1- Tomillo:

• Origen: Región mediterránea.
• Sirve para preparar: Bouquet garni, caldo, pescado, carne, arroz, quesos, salsas, estofados, aves, tomate y galletas.

2- Salvia:

• Origen: Mediterráneo oriental.
• Sirve para preparar: Bouquet garni, cordero, cerdo, sopas, verduras, legumbres, pescado, arroz, quesos, salsas y ensaladas.

3- Albahaca:

• Origen: Se cree que se originó en la India.
• Sirve para preparar: Ensaladas, salsas, ragouts, pesto, pizzas, queso, sopas y verduras.

4- Orégano:

• Origen: En Europa y Asia Occidental.
• Sirve para preparar: Pizzas, platos griegos, legumbres, verduras, carnes y ensaladas.

5- Perejil:

• Origen: Sur de Italia, Túnez y Argelia.
• Sirve para preparar: Guarnición, salsas, ensaladas, sopas, adobos, caldos, pescado, huevos, verduras y estofado.

6- Cilantro:

• Origen: Norte de África.
• Sirve para preparar: Carnes, ensaladas, sopas, pan de centeno, chutney y guacamole.

7- Romero:

• Origen: Región mediterránea.
• Sirve para preparar: Bouquet garni, pescado, carnes, sopas, verduras, legumbres, arroz, quesos, salsas, panes, ensaladas y galletas.

8- Laurel:

• Origen: Región mediterránea.
• Sirve para preparar: Salsas, pescado, bouquet garni, verduras, carnes, estofados, tomates, legumbres y sopas.

9- Hierbabuena:

• Origen: Sureste de Europa.
• Sirve para preparar: Salsas, vinagretas, cordero, infusiones, helados, sopas, quesos, mermeladas y papas.

10- Mejorana o mayorana:

• Origen: India y Oriente Medio extendida hasta la región del Mediterráneo.
• Sirve para preparar: Ragouts, carnes, pizzas, tomate, panes, verduras y pescado.

Aprovechando lo natural.

Las hierbas que actualmente son ocupadas en la elaboración de distintas comidas, en diferentes países, fueron originarias de lugares muy lejanos y diferentes entre sí. Aún hoy, seguimos creando nuevos platillos, experimentando e ideando nuevas maneras para emplearlas en nuestra gastronomía.

Todas las hierbas que mencionamos anteriormente, las podemos encontrar en  cualquier mercado que visitemos e incluso podemos sembrarlas en nuestras casas, lo cual nos permitirá mantener al alcance estas hierbas al momento de cocinar.